●座席 席数: 86席 個室:1室
●ドレスコード: スマートカジュアル
●期間限定 Menu Dégustation ※一例です。
季節のムニュ デギュスタシオン3月、4月 ¥18,975
・Appetizer
アミューズ・ブーシュ
・Rouleau de hareng fumé et navet et caviar oscietra
小樽産鰊の燻製と蕪のルーロー仕立てと
オシェトラキャビア
・Ľos à moelle de bœuf avec croquants aux légumes
牛のモワル 野菜のクロッカンを添えて
・Potage de petit pois saveur d’estragon
グリンピースのポタージュ
エストラゴンの香り
・Daurade panée à la marinière
寿都産真鯛のパン粉焼き
厚岸産あさりと北寄貝のマリニエール
・Canard rotie avec risotto aux blé du sarrasin et pétasite du japon or
滝川産鴨肉のロティ
蕎麦の実とふきのとうのリゾットとともに
又は
WAGYU beef steak,bordelaise sauce ( plus ¥2,530 )
道産和牛のロティ ボルドレーズ・ソース
・Small-Dessert
小さなデザート
・Vacherin aux fruit rouge
赤い果実のヴァシュラン
・Coffee and small sweets
コーヒーと小菓子
※上記料金には、消費税10%とサービス料15%が含まれております。
※仕入れ状況により、食材の産地、メニュー内容が変わる場合がございます。
※食物アレルギーのあるお客様は、事前にお申し出ください。