［ 三越創業３５０周年特別企画① ］

華麗なる世界遺産の王宮で
一流のフランス料理を味わう

ベルサイユ宮殿×アラン・デュカス

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１６７３年、呉服店「越後屋」として創業、その後、日本で最初に「デパートメントストア」を宣言した三越が、今年３５０周年を迎えます。三越伊勢丹ニッコウトラベルはこの記念すべき年に、三越と同じ時代に生まれ、ほぼ同じ年月を歩んできたフランスの至宝、ベルサイユ宮殿で、お客さまへの感謝を込めて貸切見学と晩餐会を行います。フランス王政時代の栄華の象徴であるこの華麗な宮殿でご賞味いただくのは、フランス料理界に革命を起こした巨匠アラン・デュカス監修の特別メニュー。当日はデュカス本人も登場します。歴史を刻む建物と、伝統と革新が共存する料理の共演を、ぜひご堪能ください。

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歴史の舞台ベルサイユ宮殿を
貸切りでゆったり見学
晩餐会にはフランス料理の巨匠
アラン・デュカス本人が登場

同時代に歴史を刻んできた
ベルサイユ宮殿と三越

パリの南西約２２キロ、８００ヘクタールもの広⼤な敷地に建つベルサイユ宮殿。「世界一豪華な宮殿」と呼ばれることも多いフランスの至宝です。しかし、もとはルイ１３世が狩猟に使っていた小さな城館にすぎませんでした。それを贅の限りを尽くし、権力の象徴たる大宮殿につくり上げたのが、「太陽王」とも呼ばれたルイ１４世。１６８２年には宮廷を正式にここに移し、執政の拠点としただけでなく、華やかな宮廷文化の中心も担いました。

その後も歴代の王たちが増改築を繰り返した宮殿は、幾何学的な美しさで統一された広大な庭園とともにヨーロッパの宮殿建築の手本となります。そしてその豪華さは、誕生から３世紀以上もの時を経た今もなお、多くの人の心を捉えて離しません。

この美しき宮殿と同じ時代に日本で生まれ、歩みを進めてきたのが三越です。１６７３年、呉服店「越後屋」として創業、以来、三越は、日本ではじめて「デパートメントストア宣言」を行うなど、日本の百貨店業界で革新を続けてきました。

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絶対王政の権威を示した鏡の間の煌びやかさ

三越伊勢丹ニッコウトラベルでは、三越が創業３５０周年を迎える記念すべき年に、フランスで同時代に歴史を刻んできたベルサイユ宮殿で、当社のお客さまだけの貸切見学、そして晩餐会、という特別な企画を実現します。

ベルサイユ宮殿は、世界的に人気の観光地で、年間の来場者は実に約７００万人に上るともいわれます。今回、この宮殿の貸切見学をお楽しみいただくのは、原則一般観光が行われていない閉館日。当日は、空がゆっくりと茜色に染まる夕刻に、いざ宮殿へ。広大な敷地に足を踏み入れれば、黄金の門越しに見る壮麗な外観に期待が高まります。

• ルイ１４世が贅を尽くして築いたベルサイユ宮殿は王侯貴族の羨望の的に

ルイ１４世の時代からルイ１６世の時代まで国王の居城でもあったベルサイユ宮殿は、フランス・ブルボン王朝絶頂期の栄華を反映したもの。それだけに国内外の客人を迎えた空間はどこをとってもため息の出る豪華さです。なかでも最大の見どころといえば、⻑さ約７３メートルにもおよぶ「鏡の間」でしょう。アーチ型の大きな窓が並ぶ壁の対面には、回廊を挟んで３５７枚もの鏡が張りめぐらされています。当時、鏡は超がつく高級品。これだけの枚数の鏡は、それだけで謁見に訪れたヨーロッパ中の王侯貴族に王の権威を知らしめるのに十分でした。回廊の両側には黄金の燭台が並び立ち、上を見れば、ルイ１４世の治世を描いた天井画に、精緻な細工が施された無数のシャンデリア。豪華絢爛という言葉がこれほど似合う場所はないのではないでしょうか。

• ベルサイユ宮殿最大の見どころは「鏡の間」。全長約７３メートルの鏡張りの回廊は息を呑む美しさ

この煌びやかな空間は、フランス革命でルイ１６世と王妃マリー・アントワネットが宮殿を追われた後も、ベルサイユ条約締結など、歴史上重要な出来事の舞台であり続けました。通常は、連日、大勢の観光客で賑わう「鏡の間」ですが、なんといってもこの日は貸切見学。世界に類を見ない歴史的かつ優雅なこの空間を心ゆくまで味わえます。

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バロック音楽の出迎えで
晩餐会会場「戦闘の間」へ

「鏡の間」の先も、栄華の時代を象徴する空間が続きます。宮殿の中心には、王の生活の場であり、執務を行った場でもある「王の寝室」。壁面、寝台、調度品すべてに金を基調とした見事な装飾が施され、見る者を圧倒します。歴代の王妃が使用した「王妃の寝室」には、マリー・アントワネット時代の愛らしい花柄の内装が復元され、こちらも見応え十分です。

• 華やかな王妃の寝室。マリー・アントワネットの時代の装飾を再現
• 衛兵の控えの間だった「マルスの間」。天井には戦争の神マルスが描かれている

さらに歩みを進め、いよいよ晩餐会の会場、「戦闘の間」へ。壁を埋め尽くす３３枚の絵画に描かれているのは、フランスの勝利の歴史。ナポレオン、ジャンヌ・ダルクなど、フランス史上の有名人たちが一堂に会する場所ともいえる空間です。長さ約１２０メートル、幅約１３メートルという宮殿最大のこの大広間で、お客さまだけの華麗な宴が催されるのです。

• 晩餐会の会場となる「戦闘の間」。フランス史を語る戦いの絵画が並ぶ様は壮観

そして、この特別な夜に供されるのは、フランス料理界でポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションと並び称される伝説の料理人、アラン・デュカス監修の特別メニューです。

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伝説の料理人デュカスが自ら
晩餐会会場に登場

晩餐会会場の入り口では、特別な演出もお見逃しなく。当日は、宮廷衣装を身にまとった演奏家が、古楽器演奏で出迎えてくれます。その美しい音色が、夜ごと王侯貴族が集い、華やかにパーティを催していた時代へと誘ってくれることでしょう。

優雅なテーブルセッティングが施された指定席に着いたら、給仕スタッフが手馴れた所作で注いでくれるアペリティフ（食前酒）で、しばし喉を潤しましょう。伝統を守りながらも進化を続けるデュカスの料理。その最初のひと皿を待つ時間でさえ幸せなひと時になりそうです。「自然は尽きることないインスピレーションの源」と語るデュカスの料理は、その土地の特徴である「テロワール」を最大限に活かす、という考え方に根ざしたもの。当日のメニューも、食材の仕入れ状況やシェフのひらめきによって決まるので、メニューは当日までのお楽しみです。

• フランス料理界の巨匠アラン・デュカス（©Matteo Carassal）

• 華やかな宮廷衣装と古楽器の音色で皆さまをお出迎え（©Midnight-Première）
• 食材の持ち味を最大限引き出すアラン・デュカスの料理（一例）（© Pierre Monetta）

今回、なんとこの伝説の料理人自ら晩餐会会場に登場します。日本にも並々ならない興味を抱き、東京や京都にも出店しているデュカス。日本からの客人を迎えた巨匠から、どんな言葉を聞けるのでしょうか。料理とともに、ぜひ楽しみにしていてください。

世界遺産の王宮で、粋を極めた最先端のフランス料理をいただく。「ベルサイユ宮殿の魔法を少々借りて」というデュカスの言葉どおり、当日は、ベルサイユ宮殿と料理のハーモニーが、まさにこの時この場所でしか味わえない宴を演出してくれるはず。格別な体験を、心ゆくまで堪能しましょう。

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印象派の殿堂オルセー美術館を
閉館後の貸切見学でじっくり鑑賞

ルノワールにモネにゴッホ
日本語ガイドの解説で鑑賞

実は、晩餐会の前日に、パリでのお楽しみをもう１つご用意しました。オルセー美術館の貸切見学です。一般公開後の館内を、ベルサイユ宮殿と同様、お客さまだけでご鑑賞いただきます。

• セーヌ河沿いに建つオルセー美術館。建物の前身は、パリ万博開催時に建造された駅舎兼ホテル

セーヌ河沿いに建つ同館は、１９８６年、旧印象派美術館の収蔵品を引き継いで開業した人気の美術館。ルノワール、セザンヌ、ゴッホ、ミレー、マネ、モネ、ドガら名だたる画家の作品を収蔵した同館は、連日多くの人で賑わいます。特別な許可を得て実現した今回の貸切見学では、１つひとつの作品を日本語ガイドの解説付きでじっくりご覧いただけるまたとない機会。お馴染みの作品にも新たな発見があるかもしれません。

記念すべき年ならではの特別企画が盛りだくさんなヨーロッパの旅。この秋、ぜひ格別な思い出をつくってください。

• ルノワールの大作『ムーラン・ド・ラ・ギャレットの舞踏会』
• オルセー美術館の大時計。館内からは時計越しにパリ市内が見晴らせる

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～三越創業３５０周年特別企画～
ベルサイユ宮殿晩餐会の旅
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２０２３年１０月～１１月出発

▶︎ 花の都パリ滞在 ６日間

▶︎ モン・サン・ミッシェルと北フランスの田舎町 ８日間

▶︎ モン・サン・ミッシェルとロワールの古城めぐり １０日間

▶︎南仏プロヴァンスと紺碧のコート・ダジュール１０日間

▶︎ フランスゆったり周遊１４日間

▶︎ セーヌ河チャータークルーズと秋彩の風景 ９日間

▶︎ モン・サン・ミッシェル連泊とセーヌ河クルーズ １１日間

▶︎ ベルギー城館ホテル連泊とセーヌ河クルーズ １２日間

▶︎ ゆったりトルコ周遊 １３日間

▶︎ イタリア3都紀行 １１日間

▶︎ 名門ホテル宿泊美食のバスクとボルドー １１日間

▶︎ 邸宅美術館もめぐる伝統のロンドンと花の都パリ ８日間

▶︎ アラン・デュカス監修フレンチ美食のフランス １０日間

▶︎ 豪華列車の最上位キャビンとベルサイユ宮殿ホテル １０日間

▶︎ 憧れの豪華列車でベニスからパリへ １０日間